UN PORCOSPINO ROSA ! !

Buon inizio di settimana a tutte voi... ieri è stato il mio compleanno, festeggiato in maniera semplice a casa.

... e quest'anno sono state 45 candeline !!! Come sono vecchia!!!

Ho preparato una torta... non sono ancora molto esperta in decorazioni di torte, mi sono impegnata tantissimo e il risultato parla da solo... un porcospino ROSA !!!

L'idea di base non era quella di realizzare un porcospino, ma come ho già preventivato non sono esperta in torte... comunque il sapore era buono... e la cosa importante era quella!!!

Anche Giada l'ha mangiata pur sapendo che non ama molto i dolci ...solo la cioccolata le interessa!

Si tratta di un Pan di Spagna, farcito con crema pasticcera e panna al mascarpone con l'aggiunta di gocce di cioccolato.

Ingredienti per il Pan di Spagna:

- 8 uova,
- 400 gr. di zucchero,
- 200 gr. di fecola di patate,
- 200 gr. di farina,
- 16 gr. di lievito ( una bustina ) .

Montare lo zucchero con le uova, aggiungere farina e fecola, e per ultimo il lievito.

Imburrare uno stampo e infornare a 200° per circa mezz'ora.

Sfornare e far raffreddare bene poi tagliarlo in dischi uguali e farcire a piacere.

Io ho dimezzato le dosi per realizzare un Pan di Spagna di altezza standard, se si usa la ricetta intera se ne possono fare due di torte oppure una molto alta a seconda dei gusti.

Il mio compagno mi ha regalato delle rose splendide e la mia piccolina una gerbera gialla... mio suocero invece, un'orchidea!... fiori bellissimi... li adoro !!!

... kiss!

                                             Serena