domenica 3 novembre 2013

STRUDEL di verdure !

Buona domenica a tutti.... ieri per cena ho preparato il mio famosissimo, almeno a casa mia, strudel con le verdure.





Quando in frigorifero mi avanzano delle verdure oppure si stanno rovinando, cerco sempre d'inventarmi un modo originale per gustarle al meglio.... in questo caso trasformarle in strudel.





INGREDIENTI :

- pasta sfoglia
- verdure a piacere  ( una cipolla, una zucchina, una melanzana...)
- salsiccia magra
- pan grattato
- parmigiano o grana
- sale e pepe.

Tagliare le verdure a dadini piccolissimi per facilitare la cottura sia in padella che all'interno dello strudel, sbriciolare la salsiccia spellata, condire con sale e pepe e fare cuocere a fuoco basso con poco olio e un poco d'acqua.




Una volta cotte scolarle e metterle nella carta da cucina per far si che assorbano tutti i liquidi.




Prendere una pirofila e sistemarci la carta forno con lo strudel aperto, io uso quella di forma rettangolare così evito le uscite laterali e si sigillano meglio i bordi ma anche quella rotonda andrà benissimo.






Mettere un paio di cucchiai di pangrattato sul fondo della sfoglia e sistemarci le verdure nel centro come a formare una grossa linea, cospargere il tutto con grana o parmigiano grattato al momento, richiudere lo strudel e infornare a 180° per circa 25 minuti.



Sfornare e lasciare raffreddare.... 




Spero che la mia semplice ricetta abbia fatto venire qualche idea per preparare una cenetta facile facile e super veloce..... buon appetito....

..... kiss!


                                                 Serena


9 commenti:

  1. Buonissimooooooooo!!
    Grazie per la ricetta!!
    Baci!!
    Sabry!!

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  2. Sembra molto buono! anch'io adoro fare queste ricette con la pasta sfoglia! un bacio

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  3. Ma sai che mi hai fatto venire l' acquolina in bocca ?
    Se non fosse che a merenda ho mangiato quello di mele con la crema di vaniglia e la panna lo cucinerei ...
    Tengo buona la tua ricetta per una di queste sere ...
    Grazie e buon inizio settimana
    Love et bisous Ve

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  4. ciao che meraviglia il tuo blog ti ho scoperta per caso e ne sono felice se ti va vienimi a trovare sul mio blog
    spicchidelgusto
    a presto elisa

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  5. Ciao Serena, che buono. Mi segno subito la ricetta. Buonissima settimana. ;) NI

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  6. Ciao Serena,mamma mia che bontà....E' un'ottima ricetta per la cena,adoro queste ricettine golose!
    Grazie per la ricetta!
    Un abbraccio
    Letizia

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  7. grazie per questa buonissima ricetta, mi piacciono molto le ricette con la pasta sfoglia
    ciao VAleria

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  8. Che buona questa idea :))) Proverò!!! e brava pure con il cucito...complimenti!!!!!!
    Ciao Lieta

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  9. Non ho mai provato la versione salata dello strudel.. sicuramente sarà buonissimo..
    Elisa

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Grazie per aver lasciato una traccia del vostro passaggio.....kiss!