Pomodori al forno . . .

Buon pomeriggio a tutte... eccoci al consueto appuntamento con il mio post.... oggi vi parlerò di una ricetta semplice di cui sono molto affezionata poichè è stato il primissimo piatto che ho imparato a cucinare usando il forno.

Andiamo veramente indietro nel tempo al giorno in cui mi sono cimentata per la prima volta con il forno elettrico (ho abitato da sola per quattro anni....bellissima esperienza....) una vera novità in quanto mia mamma usava quello a gas !!!

I pomodori al forno penso che tutte quante voi li abbiate preparati almeno una dozzina di volte, comunque vi spiegherò la mia ricettina.

INGREDIENTI :

- pomodori da forno belli duri e polposi,
- prezzemolo,
- grana,
- capperi (facoltativo),
- pan grattato,
- olio extra vergine,
- sale.

Lavare e tagliare a metà i pomodori, svuotarli e sistemarli nella pirofila da forno.

Salarli leggermente.

Dopo aver lavato il prezzemolo, tritarlo e metterlo in un piatto assieme ai capperi lavati e asciugati, il pan grattato (circa 5 cucchiai), il parmigiano o grana (6 cucchiai), un pizzico di sale e olio extra vergine quanto basta per amalgamare gli ingredienti lasciando il composto asciutto ma compatto.

Scolare l'acqua che si è formata all'interno dei pomodori e riempirli con il preparato, sistemarli all'interno della pirofila e cuocerli a forno ben caldo per 30 minuti... io a metà cottura aziono la ventola in modo che il grana con il calore aumenti di volume creando anche una crosticina superficiale.... troppo buona !!

A questo punto la vostra cucina sarà invasa da un profumino super invitante e vi consiglio di gustarli caldi.....buon appetito.

Sono facili, veloci e io li adoro..... kiss!