domenica 18 maggio 2014

Polpette al sugo.

Buona domenica ragazze.... a volte mi capita di non avere idee su cosa cucinare per cena... allora prendo il mio scassatissimo quadernino con circa 200 ricette casalinghe collezionate negli anni e comincio a spulciarlo per vedere se una qualche ricetta possa aiutarmi.

"Chi cerca trova" dice il proverbio e io ho trovato le polpette... la cena è salva !!!!





Ingredienti :

- 450 gr di tacchino macinato,
- 180 gr di ricotta di mucca,
- un pezzetto di luganica o salsiccia magra,
- un cucchiaio di farina, 
- mortadella,
- un ciuffetto di prezzemolo,
- un uovo,
- polpa di pomodoro,
- origano,
- sale e pepe.

 Tritare il prezzemolo e la mortadella.





In una ciotola mettere il tacchino, la luganica, il prezzemolo, la ricotta, la mortadella,l'uovo, sale e pepe quanto basta.



Mescolare bene tutti gli ingredienti, io uso le mani perché in questo modo sento la consistenza dell'impasto, se risultasse troppo morbido consiglio di aggiungere un cucchiaio di farina.



Mettere in tegame un filo d'olio, versarci il pomodoro, una manciata di origano, sale e pepe.



Fare delle palline con le mani e sistemarle tutte in cerchio sulla salsa, versare due bicchieri d'acqua, cuocere le polpette a coperchio chiuso ricordandosi di girarle di tanto in tanto finché non saranno cotte e l'acqua completamente asciugata.






Ricettina veloce e semplice ma gustosissima...



... piaciuta l'idea ?... mi auguro di si...


... kiss!!!

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9 commenti:

  1. Eccomi cara Serena. Grazie per la deliziosa ricetta che proverò sicuramente e grazie per essere passata da me.
    buona domenica
    Sara

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  2. Grazie Serena per essere passata da me e per seguirmi, sei la mia 300esima follower!
    Ti seguo anch'io volentieri, allettanti queste polpettine.
    A presto

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    1. Spero di arrivarci presto anch'io ai 300 followers...kiss!
      Serena

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  3. Che profumino!!! Devono essere molto buone.... grazie per la ricetta!!!! Kiss : )

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    1. Sono venute proprio buone...kiss!
      Serena

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  4. Le polpette sono uno dei miei piatti preferiti, me le faceva già la nonna ed erano uniche, mi ha isegnato i trucchetti e ora quando le cucino mi sembra di averla ancora qui accanto ...
    La mia ricetta è un'pò diversa, ma sicuramente anche le tue saranno squisite, un giorno assaggerò la tua ricetta.
    Per ora grazie e buon pomeriggio ...
    P.s.sapessi a me quante volte alla settimana mi capita di non saper cosa cucinare per cena !!!
    A mezzogiono va, ma la sera è sempre una croce ...
    Un abbraccio e un bacione
    Love et bisous Ve

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  5. un idea quella di aggiungere la ricotta, non ci avevo mai pensato devo provare, anche perchè a casa mia le polpette piacciono tanto
    grazie della ricetta
    ciao

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  6. Ma che buone le polpette, soprattutto già belle che cucinate!!!!!
    Comunque anche se la cucina non è il mio forte......
    le proverò sicuramente!!!! Grazie per la ricetta..... e per l'idea!!!!
    Baci Benedetta

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