Polpette al sugo.

Buona domenica ragazze.... a volte mi capita di non avere idee su cosa cucinare per cena... allora prendo il mio scassatissimo quadernino con circa 200 ricette casalinghe collezionate negli anni e comincio a spulciarlo per vedere se una qualche ricetta possa aiutarmi.

"Chi cerca trova" dice il proverbio e io ho trovato le polpette... la cena è salva !!!!

Ingredienti :

- 450 gr di tacchino macinato,
- 180 gr di ricotta di mucca,
- un pezzetto di luganica o salsiccia magra,
- un cucchiaio di farina, 
- mortadella,
- un ciuffetto di prezzemolo,
- un uovo,
- polpa di pomodoro,
- origano,
- sale e pepe.

 Tritare il prezzemolo e la mortadella.

In una ciotola mettere il tacchino, la luganica, il prezzemolo, la ricotta, la mortadella,l'uovo, sale e pepe quanto basta.

Mescolare bene tutti gli ingredienti, io uso le mani perché in questo modo sento la consistenza dell'impasto, se risultasse troppo morbido consiglio di aggiungere un cucchiaio di farina.

Mettere in tegame un filo d'olio, versarci il pomodoro, una manciata di origano, sale e pepe.

Fare delle palline con le mani e sistemarle tutte in cerchio sulla salsa, versare due bicchieri d'acqua, cuocere le polpette a coperchio chiuso ricordandosi di girarle di tanto in tanto finché non saranno cotte e l'acqua completamente asciugata.

Ricettina veloce e semplice ma gustosissima...

... piaciuta l'idea ?... mi auguro di si...


... kiss!!!